豊洲市場から仕入れた生タラバ蟹と蝦夷鮑、ホタテ貝のタルタルと今が旬のとうもろこしのムース、さらに大きめにカットした鮑とホタテ、蟹棒のマリネ、トッピングにイクラ、茶豆、いつものハーブのサラダ仕立てと甲殻類のコンソメジュレを […]